19 июня историко-культурный музей-заповедник «Звартноц» вновь был переполнен, поводом стал 11-ый Общеармянский фестиваль толмы, организованный по инициативе ОО «Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций», который уже третий год проводится на территории музея-заповедника:
Армянская культура веками боролась за выживание, целью фестиваля было сохранить и распространить традиционное армянское блюдо.
На этот раз в мероприятии приняли участие 27 организаций, 22 из которых представили самые разные виды толмы, на других павильонах были представлены традиционные армянские сладости: гата, пахлава, суджух, и напитки.
Павильоны отличались красивым дизайном и сервисом.
Примечательным был показ Ереванского государственного технологического колледжа – толма с дизайном самого известного армянского ковра – «Драконовского ковра» («Вишапагорг»).
Были павильоны, где проводились мастер-классы по гончарному делу, декоративно-прикладному искусству. Из отходов бумаги изготавливались новые бумажные композиции, также были представлены серебряные украшения.
На этом фестивале было представлено около 70 видов толмы, приготовленной из булгура (особый тип риса) и телятины, курицы и риса, капусты и телятины, бука и телятины, баранины, летней толмы, толмы с коноплей, толмы, нафаршированной овощами и т.д.
Самая длинная толма, показанная в этом году, составила 193 м.
Фестиваль носил характер конкурса. Члены жюри должны были определить победителей конкурса, был также приз «Лучший вкус», признанный посетителями. Победившие номинации были «лучший вкус», «лучшая идея».
Как представил председатель общественной организации «Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций» Седрак Мамулян, в этих номинациях премию «Абсолютный победитель» получил ресторан «Гарни Тун».
Фестиваль сопровождался качественной музыкой, национальными песнями и танцами:
Музыкальную часть мероприятия обеспечивали: оркестр “Александрополь Оркестра”, Гор Суджян, танцевальный ансамбль “Таронцинер”, Микаэл Восканян, Эрик Карапетян, областные танцевальные группы.
